南インド料理CHENNAI

お知らせ

週替りAloo Mateerカレー

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
 
Aloo Mateerカレーはじゃが芋とグリンピースのカレーです。
 
Alooはヒンディー語でじゃが芋、Mateerはヒンディー語でグリンピースのことです。
 
ジャガイモはインドカレーの定番で万能な食材の一つです。
 
グリンピースは野菜として栄養価が高い評価のマメ科の一つですが、日本ではメインになる食材にはならないですが今回の週替りカレーはグリンピースがメインになっているカレーです。
 
新鮮なグリンピースは中々手に入らないので、今回はハラルフードの冷凍になりますが品質はしっかりしています。
 
グリンピースは冷凍のままカレーに入れると硬いままになってしまうので、軽く下茹でして柔らかくしてから食感を楽しめるように処理をしているので苦手な方でも食べられるかもしれません。
 
10月30日から11月5日の週替わりカレーです。
 
Ssize 580円 L size 1080円です。