南インド料理CHENNAI

お知らせ

週替わりカレーは冬瓜とチキンのカレーです。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
 
冬瓜(とうがん)とチキンのカレーです。
 
冬瓜(とうがん)とは夏野菜と言われていますが6月から11月まで長く旬を楽しめる野菜です。
 
日本では基本的に冬瓜(とうがん)を下茹でして味付けしますが、当店ではインドの暑い時期を過ごす感覚でビタミン豊富な栄養を茹でて逃さないために輪切りにし大ぶりな食材でお楽しみ頂きます。
 
夏野菜と言われるだけあってサッパリした食材なのですが、味が浸み込み易くカレーにはぴったりです。
 
食感は大根とキュウリの足して割ったような感じです。
 
味が浸み込む分、チキンとの相性もいいです。また、スープカレーとカレーベースを程よく馴染ませているのでご飯でもナンでもどちらでも相性がいいです。
 
11月13日から11月19日の週替わりカレーです。
 
Ssize 580円 L size 1080円です。
 
11月19日は東金産業祭に出店しますので遊びに来てください。