南インド料理CHENNAI

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CHENNAIからのお知らせ

新型コロナウイルス感染拡大防止のため

キッチンカーチェンナイは令和3年2月8日から令和3年3月7日まで休業します。

再開まで少しの間お待たせいたします。

ご協力お願いします。

新型コロナウイルス拡大防止について

新型コロナウイルス拡大防止のため

令和3年1月12日から令和3年2月7日まで休業します。

再開まで少しの間お待たせいたします。

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ランチDOSA(ドサ)キャンペーン開サイト

チラシ見て頂きありがとうございます。
 
そもそもDOSA(ドサ)とはなんだろう?ですね。
 
簡単に言うと、パリパリクレープです。
 

      ドサセット
・プレーンドサ・サラダ・サンバール(豆と野菜のスープカレー)・インドティー(高級アッサムティー)
 
日本でお馴染みのクレープはフランス起源のそば粉から小麦粉に発展した、巻いたり折ったりして生クリーム、フルーツ、チョコレートなどを
 
お菓子やデザートとして食べるものを想像すると思います。
 
しかし、DOSA(ドサ)は米と豆を使い発酵させたクレープ状の軽食のことで南インドの郷土料理になります。
 
フランスのクレープと同じように食事として味わったり、お菓子のように楽しんだりもするインドではメジャーな軽食でガレットに近い感じです。
 
ガレットとは小麦粉で作られるクレープのもとになった料理でそば粉でつくられています。
 
現地では酸味が効いていてサンバールと一緒に食べています。
 
サンバールは、季節の野菜を豆やスパイスと一緒に煮込んだスープカレー。
 
タマリンドという酸味の果物が使われており、スパイシーな中に爽やかな風味と酸味があります。
 
当店のDOSA(ドサ)は酸味が好きじゃない日本人向けに酸味を抑えてあります。
 
キャンペーン開催中に食べてみてはいかがでしょうか?
 
チラシ限定で6月3日まで開催でしたがLINE@登録者の方には、クーポンを配信します。
 
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クーポン配信は5月15日の10時過ぎになります。
 
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