南インド料理CHENNAI

お知らせ

1月2016

九十九里、東金からおすすめグルメをご紹介!

東金市の国道126号線、九十九里片貝県道入口交差点近くにあるカレー専門店 南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から南インド料理の一つで有名なドサ(DOSA)をご紹介。
 
DOSA(ドサ)とは、南インドの主食である米と豆を使ったインド式のパリパリしたクレープです。
 
日本で食べるクレープは、クリームやフルーツに合うように甘めな生地でスウィーツやデザートで食べる感覚で、特に女性や子供に大人気です。
 
しかしインドの定番料理プレーンドサ(DOSA)は、味付けをしておらず質素な味です。毎食カレーのインドの食べ方としては、カレーやチャトニーと一緒にディップやソースなどにつけて食べます。
 
当店のドサ(DOSA)はシェフのオリジナルレシピにより、発酵からの全てを手作業で作っています。
 
チェンナイでのお召し上がり方としては、カレーと一緒に食べたり、チャトニーをつけて本場のように食べたりもできますが、特におススメの食べ方はお酒のおつまみです。(パリパリしてお酒が飽きずに飲めます)
 
44.プレーンドサ 
 インドの定番プレーンドサ
 
南インド料理チェンナイでは、インド全域の定番料理や、お客様が食べたい料理をリクエストできます。(材料準備の関係上予約が必要になります)本場インドの四つ星シェフがお待ちしております。
 
また、定期的にイベントを開催していますので、ぜひホームページをチェックしてください。皆様の参加をお待ちしております。
 
 

第4回「子供イベント!親子で参加のインド人シェフとナン打ち体験」レポートです。

1月17日 日曜日に開催された、第4回「子供イベント!親子で参加のインド人シェフとナン打ち体験」が無事終了しました。
 
今回の参加者は大好物がカレーという、3才の男の子ショウくんと保護者さまです。
 
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これまでもご参加いただいたお子様は、最初の自己紹介時点では照れてしまい中々名前すら言って貰えないことが多いのですが、店長が子供好きなのですぐに打ち解けていただけるようです。
 
実は今回の参加者、ショウくんもそうでした。
 
ナン打ちという、初めての体験をするので私共の自己紹介や注意事項などをしっかり聞いて真剣に取り組んでいただきました。
 
真剣に取り組んでいるお子様は飲み込みが早く、すぐに行動に移すことが出来ます。素晴らしいことですよね!
 
小さい頃に色々な経験を積むことで、将来に役立てる手助けが出来ればとてもうれしいことです。
 
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次回の「子供イベント!親子で参加のインド人シェフとナン打ち体験」開催は、
2月21日 日曜日 AM10:00からです。
 
 
 ナン打ち体験詳細
 
 
南インド料理チェンナイでは、定期的にイベントを開催していますので、ぜひホームページをチェックしてください。
皆様の参加をお待ちしております。