南インド料理CHENNAI

お知らせ

週替りカレーBrinjal Curry(ナスカレー)をご紹介

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。


Brinjal Curry(ナスカレー)
 
Brinjal は英語の意味で茄子でヒンディー語はベイガン。
 
日本の秋の味覚の一つで人気の秋ナスはインドでも人気野菜の一つです。
 
ナスカレーはタマネギをたっぷり使いあめ色になるまで炒めた後に、ミキサーにかけペーストしたものを使うので素材の味であるタマネギの甘味がありお子様でも食べられる辛さからスタートできます。大人の方は辛さを調整出来ます。
 
10月9日から10月15日の週替わりカレーはランチで提供。
 
ディナー Ssize 580円 L size 1080円です。
 
次回は10月16日から10月22日の週替わりカレーを提供。
 
10月22日は九十九里ビーチクリーンフェスタに出店します。
 
第4回ビーチクリーンフェスタ HULA&LOCO(フラ&ロコ)を真亀総合公園にて10時から16時まで入場、観覧無料で行います。
 
雨天時はつくも学遊館内にて開催します。
 
遊びに来てください。

リピート週替わりカレーはブラックペッパーチキンカレーです。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
 
夏の暑さが戻ってきて辛いカレーが食べたくなる欲にかられ、今回はリピートが多かった ブラックペッパーチキンカレーです。
 

ブラックペッパーチキンカレー
 
ブラックペッパーチキンカレーはチキンカレーをベースに大粒の黒コショウを加えてスパイシーなカレーとは違う辛さが味わえる南インドスタイルのカレーです。
 
お子様が食べるときはコショウの辛さがあるので食べるときは注意が必要です。
 
ブラックペッパーチキンカレーは月28日から9月3日の週替わりカレーはランチで提供。
 
ディナー Ssize 580円 L size 1080円です。
 
次回は9月4日から9月10日の週替わりカレーです。

週替わりカレーはALOO METHI(ジャガイモとメティ)カレーです。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。 


ALOO METHI(ジャガイモとメティ)カレー
 
ALOOとはヒンディー語でジャガイモのことでMETHIとはフェヌグリークの乾燥した葉の事でスパイスや香辛料として使われます。
 
フェヌグリーク (Fenu Greek)はマメ亜科の一年草植物でインドでは主に乾燥した葉のみを使います。
 
今回のALOO METHI(ジャガイモとメティ)カレーはジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、Kasoori Methi(カスーリ メティ)の水分が少なくドライカレーの様な仕上がりになっています。
 
味はジャガイモと食感とMETHI(フェヌグリークの乾燥した葉)の独特の味と香りが口の中に広がります。
 
当店のカレーではクセの強い分類に入るので好き嫌いがハッキリと分かれる料理です。
 
ALOO METHI(ジャガイモとメティ)カレーは7月31日から8月6日の週替わりカレーをランチで提供。
 
ディナー Ssize 530円 L size 980円です。
 
次回は8月7日から8月13日の週替わりカレーです。
 
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