週替わりカレーは秋刀魚(サンマ)カレーです。
南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
サンマカレー
日本の秋の味覚としてお馴染みの秋刀魚を使ったインドカレーが週替わりカレーになります。
魚を使ったカレーは日本では珍しく特に秋刀魚を使ったカレーは聞かないと思います。
しかし、インドでも南インドでは海が近いということもあり食卓では頻繁に出てきます。
料理の特徴は日本の繊細な切り方や骨抜き、臭味を消すなどはせずに、一匹丸ごとをスパイスを使いインドのフライパンで焼きます。
そして、南インド料理の特徴であるテンパリングを使います。
インドではカレーに魚の匂いがつくことが美味しいとされていますので、魚の匂いが嫌いな方はご注意ください！
南インドスタイルのカレーなので、サラサラのスープカレーになっているのでご飯に非常に合います！
おススメの辛さはリトルホットからが美味しく召し上がれます。
９月１１日から９月１７日の週替わりカレーです。
Ｓsize ５８０円 Ｌ size １０８０円です。
次回は９月１８日から９月２４日になります。
9月17日に大網白里市の白里海岸北側駐車場でBEACH BASH 2017 開催のお知らせです。
残暑吹っ飛ばす海岸近くで行う一大音楽フェス！
昨年は雨天で延期になりましたが今年は晴れることをお願いします。
昨年の告知
延期の告知
今年のフライヤーです。
皆様のご来場楽しみにしています。
2017 年 9 月 11 日 6:29 PM｜ カテゴリー:CHENNAIからのお知らせ,カレー,メニュー,週替りカレー
