南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
Brinjal Curry(ナスカレー)
Brinjal は英語の意味で茄子でヒンディー語はベイガン。
日本の秋の味覚の一つで人気の秋ナスはインドでも人気野菜の一つです。
ナスカレーはタマネギをたっぷり使いあめ色になるまで炒めた後に、ミキサーにかけペーストしたものを使うので素材の味であるタマネギの甘味がありお子様でも食べられる辛さからスタートできます。大人の方は辛さを調整出来ます。
１０月９日から１０月１５日の週替わりカレーはランチで提供。
ディナー Ｓsize ５８０円 Ｌ size １０８０円です。
次回は１０月１６日から１０月２２日の週替わりカレーを提供。
１０月２２日は九十九里ビーチクリーンフェスタに出店します。
第４回ビーチクリーンフェスタ HULA&LOCO（フラ＆ロコ）を真亀総合公園にて１０時から１６時まで入場、観覧無料で行います。
雨天時はつくも学遊館内にて開催します。
遊びに来てください。
2017 年 10 月 9 日 10:00 AM｜
カテゴリー:CHENNAIからのお知らせ,メニュー,九十九里ビーチクリーンフェスタ,週替りカレー
南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
サンマカレー
日本の秋の味覚としてお馴染みの秋刀魚を使ったインドカレーが週替わりカレーになります。
魚を使ったカレーは日本では珍しく特に秋刀魚を使ったカレーは聞かないと思います。
しかし、インドでも南インドでは海が近いということもあり食卓では頻繁に出てきます。
料理の特徴は日本の繊細な切り方や骨抜き、臭味を消すなどはせずに、一匹丸ごとをスパイスを使いインドのフライパンで焼きます。
そして、南インド料理の特徴であるテンパリングを使います。
インドではカレーに魚の匂いがつくことが美味しいとされていますので、魚の匂いが嫌いな方はご注意ください！
南インドスタイルのカレーなので、サラサラのスープカレーになっているのでご飯に非常に合います！
おススメの辛さはリトルホットからが美味しく召し上がれます。
９月１１日から９月１７日の週替わりカレーです。
Ｓsize ５８０円 Ｌ size １０８０円です。
次回は９月１８日から９月２４日になります。
9月17日に大網白里市の白里海岸北側駐車場でBEACH BASH 2017 開催のお知らせです。
残暑吹っ飛ばす海岸近くで行う一大音楽フェス！
昨年は雨天で延期になりましたが今年は晴れることをお願いします。
昨年の告知
延期の告知
今年のフライヤーです。
皆様のご来場楽しみにしています。
2017 年 9 月 11 日 6:29 PM｜
カテゴリー:CHENNAIからのお知らせ,カレー,メニュー,週替りカレー
南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
Aloo Gob Curry(アルゴビカレー)
Aloo とはじゃが芋でGobはカリフラワーのヒンディー語で直訳するとじゃが芋とカリフラワーのカレーになります。
インドカレーはナンにつけて食べる習慣で比較的トロミのないサラッとしたものですが、Aloo Gob(アルゴビ)カレーは具材がたっぷり入っているカレーをのせて食べるイメージになります。
味はスパイスが多めでなので定番で食べるバターチキンカレーやキーマカレーより少しだけ辛くなりますのでお子様が食べるときには注意が必要です。
Aloo Gob Curry(アルゴビカレー)はディナー Ｓsize ５８０円 Ｌ size １０８０円です。
９月４日から９月１０日の週替わりカレーです。
次回は９月１１日から９月１７日の週替わりカレーです。
2017 年 9 月 5 日 11:04 AM｜
カテゴリー:CHENNAIからのお知らせ,カレー,メニュー,週替りカレー
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