南インド料理CHENNAI

お知らせ

週替わりカレーは秋刀魚(サンマ)カレーです。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
 

サンマカレー
 
日本の秋の味覚としてお馴染みの秋刀魚を使ったインドカレーが週替わりカレーになります。
 
魚を使ったカレーは日本では珍しく特に秋刀魚を使ったカレーは聞かないと思います。
 
しかし、インドでも南インドでは海が近いということもあり食卓では頻繁に出てきます。
 
料理の特徴は日本の繊細な切り方や骨抜き、臭味を消すなどはせずに、一匹丸ごとをスパイスを使いインドのフライパンで焼きます。
 
そして、南インド料理の特徴であるテンパリングを使います。
 
インドではカレーに魚の匂いがつくことが美味しいとされていますので、魚の匂いが嫌いな方はご注意ください!
 
南インドスタイルのカレーなので、サラサラのスープカレーになっているのでご飯に非常に合います!
 
おススメの辛さはリトルホットからが美味しく召し上がれます。
 
9月11日から9月17日の週替わりカレーです。
 
Ssize 580円 L size 1080円です。
 
次回は9月18日から9月24日になります。
 
9月17日に大網白里市の白里海岸北側駐車場でBEACH BASH 2017 開催のお知らせです。
 
残暑吹っ飛ばす海岸近くで行う一大音楽フェス!
 
昨年は雨天で延期になりましたが今年は晴れることをお願いします。
 
昨年の告知
 
延期の告知
 

 

今年のフライヤーです。
 
皆様のご来場楽しみにしています。

週替わりカレーはAloo Gob Curry(アルゴビカレー)です。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。


 
Aloo Gob Curry(アルゴビカレー)
 
Aloo とはじゃが芋でGobはカリフラワーのヒンディー語で直訳するとじゃが芋とカリフラワーのカレーになります。

インドカレーはナンにつけて食べる習慣で比較的トロミのないサラッとしたものですが、Aloo Gob(アルゴビ)カレーは具材がたっぷり入っているカレーをのせて食べるイメージになります。
 
味はスパイスが多めでなので定番で食べるバターチキンカレーやキーマカレーより少しだけ辛くなりますのでお子様が食べるときには注意が必要です。
 
Aloo Gob Curry(アルゴビカレー)はディナー Ssize 580円 L size 1080円です。
 
9月4日から9月10日の週替わりカレーです。
 
次回は9月11日から9月17日の週替わりカレーです。

リピート週替わりカレーはブラックペッパーチキンカレーです。

南インド料理CHENNAI(チェンナイ)から今週の週替りカレーのご紹介。
 
夏の暑さが戻ってきて辛いカレーが食べたくなる欲にかられ、今回はリピートが多かった ブラックペッパーチキンカレーです。
 

ブラックペッパーチキンカレー
 
ブラックペッパーチキンカレーはチキンカレーをベースに大粒の黒コショウを加えてスパイシーなカレーとは違う辛さが味わえる南インドスタイルのカレーです。
 
お子様が食べるときはコショウの辛さがあるので食べるときは注意が必要です。
 
ブラックペッパーチキンカレーは月28日から9月3日の週替わりカレーはランチで提供。
 
ディナー Ssize 580円 L size 1080円です。
 
次回は9月4日から9月10日の週替わりカレーです。